Dell Angelo

Menukaarten

Antipasto

Focaccia

6,00

Focaccia | rozemarijn | zeezout boter | olijf olie

Bruschetta Vega

6,00

Focaccia | tomaat | mozzarella | artisjok

Bruschetta Carne

7,00

Focaccia | spinata | parmaham

Bruschetta Pesce

8,00

Focaccia | tonijn | gamba | ansjovis

Crostini Mista

13,50

Focaccia | mozzarella | artisjok | paddenstoelen | ansjovis | spinata | parmaham

Altopiano 2 pers Vega

17,50

Focaccia | olijven | risottini | burrata | bruschetta | artisjok | paddenstoelen

Altopiano 2 pers Vis & vlees

19,50

Focaccia | olijven | risottini | spinata | parmaham | tonijn | gamba | ansjovis

Primi

Zuppa di Pomodoro

7,00

Cherry tomaat | focaccia | Pesto

Funghi trifolati

12,50

Focaccia | kastanje champignons | oesterzwam | knoflook | peterselie | parmigiano

Burrata

9,00

Burrata | tomaat | olijven | mesclun | truffel olie

Crudo di Parma

14,00

Dungesneden parmaham | olijven

Carpaccia di Manzo

14,50

Runderhaas | truffel crème | pijnboompitten | halfgedroogde tomaat | parmigiano

Vitello Tonnato

14,50

Kalfsmuis | tonijn crème | rucola | kappertjes

Tartara di Tonno

15,50

Tonijn | bieslook | balsamico | sjalot | citroen | kwartel ei

Gamberetti Veneziani

15,00

Gambas | polenta | salsa calabrese | parmigiano

Scaloppine

16,00

Coquilles | parmaham | parmigiano | truffel jus

Insalata di Pasto

Insalata Burrata

15,50

Burrata | pistache | cherry tomaat | olijven | pesto

Insalata Carpaccio

16,50

Runderhaas | truffel crème | pijnboompitten | rucola | parmigiano

Insalata Nizzarda

17,50

Tonijn | haricoverts | rode ui | tonijn crème | kwartel ei

Pizza

Funghi

14,00

Roomsaus | parmigiano | mozzarella | kastanje | champignons | oesterzwam

Quattro Formaggio

16,00

Passata | parmigiano | mozzarella | gorgonzola | burrata

Capricciosa

15,00

Passata | parmigiano | mozzarella | paddenstoelen | artisjok | parmaham | olijven

Diavola

16,00

Passata | parmigiano | mozzarella | spinata | rode peper

Tonno

16,00

Passata | parmigiano | mozzarella | tonijn | rode ui | kappertjes

Di Mare

17,00

Roomsaus | parmigiano | mozzarella | ansjovis | tonijn | gambas

Parma

15,00

Parmaham | rucola | passata | parmigiano | mozzarella

Carpaccio

16,00

Passata | parmigiano | mozzarella | rucola | truffel crème | pijnboompitten

Pasta

Funghi

12,00

Paddenstoelen, truffel en Parmezaanse kaas

Carbonara

13,00

Panchetta, roomsaus en Parmezaanse kaas

Pollo con salsa di pomodoro

13,00

Ook verkrijgbaar met roomsaus

Tomatensaus, peper, rucola, paprika en ricotta

All' arrabiata

12,00

Tomatensaus, peper, kappertjes, olijven en Parmezaanse kaas

Ravioli con salsa di pomodoro e funghi

13,00

Deegkussentjes gevuld met paddenstoelen, peterselie, cherrytomaten, olijven, kappertjes, ricotta en tomatensaus

Putanesca

13,00

Tomatensaus, ansjovis, knoflook, kappertjes en cherrytomaten

Salmone

14,00

Zalm, courgette, venkel, roomsaus en Parmezaanse kaas

Vongole

15,00

Venusschelpen, olijfolie, knoflook, peterselie, peper, Parmezaanse kaas afgeblust met heerlijke Toscaanse wijn

Gamberoni

15,00

Gamba's, olijfolie, knoflook, peterselie en pepe

Risotto

Risotto Verde

22,50

Pesto | groene asperges | velderwtjes | parmigiano

Risotto Rosso

22,50

Rode biet | ricotta | cherry tomaat | pistache | parmigiano

Risotto Al Tartufo

22,50

Kastanje champignons | oesterzwam | cèpes | truffel | parmigiano

Risotto Allo Zafferano

24,50

Saffraan | gambas | paprika | venkel | parmigiano

Risotto Alla Seppia

24,50

Inktvisinkt | coquilles | zeekraal | zwarte olijfpoeder | parmigiano

Piatta Principali

Tagliata di Cordiera

23,50

Runder staartstuk | polenta | pesto | rucola | halfgedroogde tomaat

Filetti di Orata

24,50

Dorade filets | mozzarella | fregola | zeekraal

Saltimbocca

25,00

Kalfsmuis | parmaham | salie | truffel jus

Bistecca di Tonno

26,00

Tonijn steak | cherry tomaat | prei | salsa calabrese

Ossobuco alla Milanese

27,50

Kalfsschenkel | saffraan risotto | jus de veau | gremolata

Duo di Agnello

29,50

Lamsrack | lamsfilet | cannelini crème | truffel jus

Dolci

Tiramisu

9,00

Limoncello | mascarpone | citroen

Panna cotta

9,00

Passievrucht | framboos | amandel

Cannoli

9,00

Ricotta | slagroom | Callebaut 70-30-38

Scroppino

9,00

Limoncello | citroen | Prosecco