Menukaarten
Koude gerechtjes (contorni)
Carpaccio Plateau
€ 12,00Dungesneden runderhaas met tapenade, olijven met pesto, runderbitterballen (6 stuks), huisgemaakt brood en truffelcrème
Crostini Mista
€ 9,00Huisgemaakt brood met 6 lekkernijen van de chef
Crudo di Parma
€ 10,00100 gram dun gesneden parmaham met bijpassende garnituur
Bruschetta
€ 9,00Huisgemaakt brood met tomaat, burrata, gemarineerde ui, paprika en ansjovis (6 stuks)
Altopiano dello Chef
€ 14,00Plateau van de chef voor 2 personen
Voorgerechten (antipasti)
Vitello Tonnato e sashimi tonno
€ 13,00Gebraden kalfsvlees, appelkappertjes, tonijnmayonaise, sashimi van tonijn en gebakken little gem
Carpaccio con Tartufo e Parmigiano
€ 10,00Runderhaas met truffelcrème, pijnboompitten, croutons, rucola en Parmezaanse kaas
Bruschetta (6 stuks)
€ 8,00Huisgemaakt brood met tomaat, mozzarella, pesto, artisjok, olijven en vers geraspte knoflook
Salmone con mango e avocado
€ 11,00Licht gebakken verse zalm met sesam, avocado, mango, chutney en kwartelei
Burrata
€ 9,00Burrata (met room gevulde mozzarella), gepofte cherrytomaten, groene olijven, Romaanse sla, huisgemaakte pesto en truffelchips
Gamberetti Salvia
€ 11,00Garnalen gebakken op basis van olijfolie en knoflook met salieboter, citroen en tagliatelle
Carpaccio di barbabietola con formaggio di capra
€ 8,00Sashimi di tonno
€ 12,00Licht gebakken verse tonijn, zoetzure komkommer, venkel, balsamico dressing van dragon en ingelegde citroen
Prosciutto con Melone e Burrata
€ 9,00Rauwe ham met meloen, burrata en verse basilicum
Zuppa di Tartufo con Funghi
€ 6,00Truffelsoep met paddenstoelen en bieslook
Crema di Pomodoro
€ 5,00Tomatensoep met croutons en peterselie
Crema di Funghi
€ 6,00Bospaddenstoelensoep met salsa verdere en een toest van zongedroogde tomaat
Salades (insalata)
Insalata Carpaccio
€ 12,00Salade met dungesneden runderhaas, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, basilicum en pesto
Insalata Quinoa
€ 12,00Salade met quinoa, rode bietjes, geitenkaas, gepofte quinoa, aceto en vijgencompote
Insalata Caesar
€ 13,00Salade met kip, ansjovis, croutons, pancetta, ei, caesar dressing en Parmezaanse kaas
Insalata Burrata
€ 12,00Romige mozzarella, pecannoten, cherrytomaten, olijven, huisgemaakte pesto en zoetzure uien
Insalata Caprese
€ 9,00Salade met mozzarella, cherrytomaten, groene olijven, pesto en pijnboompitten
Insalata Tonno
€ 14,00Licht gebraden verse tonijn, zoetzure komkommer, venkel, balsamico dressing van dragon en ingelegde citroen
Pizza
Pizza Quattro Gusti
€ 11,00Tomatensaus, mozzarella, ham, paddenstoelen en artisjok
Pizza Di Parma
€ 13,00Tomatensaus, mozzarella, Parmaham, Parmezaanse kaas, cherrytomaten en rucola
Pizza Misto Funghi
€ 11,00Tomatensaus, mozzarella, vier soorten paddenstoelen en truffelcrème
Pizza Di Tonno
€ 15,00Tomatensaus, mozzarella, carpaccio, pijnboompitten, truffelcrème en Parmezaanse kaas
Pizza Quatro Formaggio
€ 13,00Tomatensaus en vier soorten kaas
Pizza Pollo
€ 12,00Tomatensaus, mozzarella, gemarineerde kip, paprika, ui en oregano
Pizza Capricciosa
€ 11,00Tomatensaus, mozzarella, Italiaanse salami, ham, artisjok en paddenstoelen
Pizza Ti Amo
€ 15,00Tomatensaus, mozzarella, ansjovis, verse tonijn, venusschelpen, kappertjes en gamba's
Pizza la kaatje
€ 14,00Tomatensaus, mozzarella, pittige Italiaanse salami, rode uien, peper, Romeinse sla en burrata (extra romige mozzarella)
Pasta
Funghi
€ 12,00Paddenstoelen, truffel en Parmezaanse kaas
Carbonara
€ 13,00Panchetta, roomsaus en Parmezaanse kaas
Pollo con salsa di pomodoro
€ 13,00Ook verkrijgbaar met roomsaus
Tomatensaus, peper, rucola, paprika en ricotta
All' arrabiata
€ 12,00Tomatensaus, peper, kappertjes, olijven en Parmezaanse kaas
Ravioli con salsa di pomodoro e funghi
€ 13,00Deegkussentjes gevuld met paddenstoelen, peterselie, cherrytomaten, olijven, kappertjes, ricotta en tomatensaus
Putanesca
€ 13,00Tomatensaus, ansjovis, knoflook, kappertjes en cherrytomaten
Salmone
€ 14,00Zalm, courgette, venkel, roomsaus en Parmezaanse kaas
Vongole
€ 15,00Venusschelpen, olijfolie, knoflook, peterselie, peper, Parmezaanse kaas afgeblust met heerlijke Toscaanse wijn
Gamberoni
€ 15,00Gamba's, olijfolie, knoflook, peterselie en pepe
Hoofdgerechten (secundi)
Branzino
€ 22,00Zeebaars met verse tagliatelle, venkel, ingelegde citroen en saus van waterkers
Sogliola di Dover
€ 22,00Twee sliptongen, gebakken in roomboter, Italiaanse roerbakgroente en botersaus met citroen
Salmone con Gnocchi Zalmfilet
€ 18,00Met gnocchi, groene asperge en een saus van dragon
Gamberoni con Vino Bianco
€ 23,00Grote garnalen (5 stuks) bereid met platte peterselie, knoflook, peper, geserveerd met tagliatelle en een saus van witte wijn
Risotto con funghi
€ 17,00Risottorijst met paddenstoelen, truffeltapenade en Parmezaanse kaas
Risotto con Salmone
€ 22,00Risottorijst met zalmfilet, venkel, pistache en groene asperge
Risotto con picanha e funghi
€ 24,00Risottorijst met runder picanha, paddenstoelen en gebakken maïs
Saltimbocca all Romana
€ 21,00Kalfsvlees met Parmaham, groene asperges, salieboter, gesmolten mozzarella en witte wijnsaus
Ossobuco Milanese
€ 23,00Kalfsschenkel gestoofd in Chianti wijn, geserveerd met linguine en bijpassende seizoensgroenten
Bistecca picanha
€ 22,00Rundersteak picanha, zoete aardappel. seizoensgroenten en een saus van anijs
Ti amo cittadino
€ 16,00Huisgemaakte burger van Black Angus, uienringen, augurk, jalapeño, truffelcrème en little gem geserveerd met friet
Costola del maiale carré di agnello
€ 24,00Ribstuk van lamsrack, gemarineerd in verse kruiden, portabella, gebakken aardappels en een saus van rozemarijn
Occhio costale
€ 22,00Runder rib-eye, zoete aardappel, gebakken maïs, gepofte cherrytomaten, olijven, kappertjes, ricotta en roomsaus
Raviolo di Funghi
€ 16,00Deegkussentjes gevuld met paddenstoelen, peterselie, cherrytomaten, olijven, kappertjes, ricotta en roomsaus
Tono di finocchio
€ 25,00Kort aangebraden tonijn, groene asperges, gebakken venkel, rode quinoa salade en een saus van balsamico
Nagerechten (dolci)
Tortina di cioccolato
€ 9,00Chocoladetaartje met witte chocolademousse, vers fruit en crumble van hazelnoot
Panna cotta
€ 8,00Roomdessert van karamel en kokos met vers fruit, witte chocolademousse en crumble van hazelnoot
Tiramisu
€ 9,00Tiramisu bereid met huisgemaakte limoncello
Fromaggio Misto
€ 12,00Kaasplankje met vijgenbrood, appelstroop en vijgen compôte
